Menthol
La molécule qui donne à la menthe poivrée sa sensation de froid. Elle ne refroidit rien : elle trompe nos récepteurs du froid.
Définition
Le menthol est un alcool terpénique. À température ambiante, isolé, il forme des cristaux incolores. Dans l'huile essentielle de menthe poivrée, c'est la molécule la plus abondante, souvent entre un tiers et la moitié de l'huile, accompagnée de la menthone.
Pourquoi il donne froid
Nos muqueuses et notre peau portent des capteurs du froid, des récepteurs qui réagissent quand la température baisse. Le menthol se fixe sur ces récepteurs et les active, sans que la température change : le cerveau reçoit le même message qu'un courant d'air glacé. C'est pour cela que la sensation arrive en une seconde, et qu'elle retombe aussi vite.
Les huiles qui en contiennent
- La menthe poivrée (Mentha × piperita).
- La menthe des champs (Mentha arvensis), plus riche encore : c'est d'elle qu'on extrait le menthol en cristaux.
- La menthe verte, en revanche, n'en contient presque pas : sa molécule principale est la carvone.
Précautions
Chez BioMerveille
Le menthol est la molécule principale de notre inhalateur Menthe Poivrée Bio. Il s'évapore vite : revissez bien le capuchon.
